Aterrizan nuevas cadenas de hamburguesas en España: ¿se hartará el consumidor o aún queda apetito?
A la corte de la reina de la comida rápida todavía siguen llegando nuevos cortesanos. Después de años de fuerte crecimiento y de aperturas de locales, el sector de las hamburguesas en España es un negocio mucho más maduro que antes. Lejos de la antigua y superada imagen de producto de bajo coste, la oferta autodefinida como gourmet, las proclamas de estar ante la mejor hamburguesa del país o del mundo y las carnes smash (hamburguesas aplastadas) han sofisticado y popularizado este alimento, haciendo que prácticamente cada ciudad española cuenta con al menos uno de estos establecimientos especializados en él. Pese a que el mercado está muy hecho, tal y como evidencian la avalancha de oferta y los problemas de algunas de las integrantes del sector, dos nuevas cadenas de origen extranjero se preparan para acelerar su expansión dentro de nuestras fronteras.
